Dominio de la vega brut reserva especial 2013

18,00 € IVA incl.

Dominio de la Vega Brut reserva Especial 2013 es un cava elaborado por la bodega Dominio de la Vega en la D.O Cava.

Coupage a partir de la variedad Macabeo, mezclada con un 30% de la variedad Chardonnay, que ha permanecido con sus lías hasta el tiraje. Su segunda fermentación y envejecimiento se ha realizado en las cavas de la bodega a una temperatura de 16ºC, hasta su afinado.

El 20% del vino base pasa 3 meses por barricas nuevas de roble francés. Crianza sobre lías un mínimo 22 meses.

Añada 2012. Degüelle en septiembre de 2015.

  • Cava
  • Chardonnay
  • Macabeo
  • Crianza
  • 75 cl

Añada 2013
Vista Color amarillo dorado brillante de burbuja muy fina.
Nariz Aromas complejos, sobre todo a fruta madura y de hueso (manzana asada y albaricoque), flores blancas, bollería, vainilla y fondo tostados.
Boca En boca es un cava de entrada cremosa y con notas tostadas, de viva acidez y final largo y elegante.
Vinificación Decantación-limpieza por frío sin adición de clarificantes. Fermentación controlada a 16ºC durante 15 días.. La segunda fermentación y crianza se realiza en las cavas a 16ºC.
Graduación 12% vol.

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