Sale! vino cava Dominio de la vega expression brut 2013

Dominio de la vega expression brut 2014

7,40 € IVA incl.

Dominio de la Vega Expression Brut 2014, cava elaborado por la bodega Dominio de la Vega en San Antonio de Requena.

100% Macabeo.

Crianza de 18 meses sobre lías.

  • Cava
  • Macabeo
  • Reserva
  • 75 cl
  • Monovarietales 100%
  • Brut

Añada 2014
Vista Color amarillo pajizo pálido de burbuja fina.
Nariz Aromas a cítricos y a manzana con recuerdos florales y a panadería fina.
Boca En boca tiene una entrada amable de buena constitución y con un carbónico equilibrado, de final cremoso y agradable.
Vinificación Selección de las parcelas de Macabeo por su frescura (acidez) y potencial aromático. La uva es enfriada a 10ºC para realizar un escurrido neumático, utilizando solamente los mostos flor. Decantación-limpieza por frío sin adición de clarificantes. Fermentación controlada a 16-18ºC durante 15 días. Tras el ensamblado (coupage) de los diferentes vinos, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en nuestras cavas a 16ºC. Crianza de 18 meses sobre lías.
Graduación 12% vol.

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