Vinos Blancos

José Pariente Verdejo 2017

Bodega: José Pariente

9,70 € IVA incl.

Vino blanco monovarietal 100% verdejo, la insignia de la bodega José Pariente. Se elabora con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia, y de viejas viñas de pequeños viticultores. la afirmación más fresca y elegante de la uva autóctona de la Denominación de Origen Rueda.

  • Rueda
  • Verdejo
  • 75 cl
  • Monovarietales 100%
  • Vinos Blancos

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Añada 2017
Vista Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz Vino con aromas de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Boca En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
Vinificación En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permaneció sobre sus lías finas hasta el momento de la clarificación. Posteriormente se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló en el mes de febrero de 2015.
Graduación 13% vol.

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