Vinos Tintos

Bobos Finca Casa La Borracha 2016

Bodega: Hispano+Suizas

19,50 € IVA incl.

Bobos Finca Casa La Borracha 2016, vino tinto crianza elaborado por bodegas Hispano+Suizas en la D.O Utiel-Requena.

Monovarietal 100% Bobal, variedad autóctona de la zona. Envejecido en barrica un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Las uvas con las que se elabora Bobos proceden de cepas viejas de la Finca La Borracha. Un vino equilibrado con taninos perfectamente pulidos.

  • Utiel-Requena
  • Bobal
  • Crianza
  • 75 cl
  • Monovarietales 100%
  • Vinos Tintos

Añada 2016
Vista Rojo intenso con reflejos violáceos y fondo ligeramente teja.
Nariz Complejo, combinando aromas de roble con fruta madura sobre un fondo tostado balsámico.
Boca Untuoso, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante, con buen peso de fruta y un final muy roble con recuerdos al tostado ligero de la madera y una buena acidez.
Vinificación Se seleccionan las mejores uvas de cepas de baja producción. Se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días a -10ºC. Se selecciona caja por caja y se procede al despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente se ha eliminado un fondo de la propia barrica. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se detiene la refrigeración para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26º de temperatura. Pasados 15 días, se pasa a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0,5 Bares. El final resultante se envejece un mínimo de 10 meses de barricas nuevas de roble francés Allier y se embotella filtrándolo ligeramente.
Graduación 13,5% vol.

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